Op maandag 20 januari 2020 vond de jaarbijeenkomst van De Gildeslager plaats.Tijdens deze bijeenkomst worden traditiegetrouw de (regio)kampioenen op het gebied van worstmakerij en traiteur bekend gemaakt.
Bij aanvang van de jaarbijeenkomst werden de aanwezigen welkom geheten door de voorzitter van De Gildeslager, Marianne Strijbos. Vervolgens gaf zij het woord aan tonspreker Rien Bekkers. Na deze presentaties was het tijd voor een informele borrel, gevolgd door een heerlijk diner. Tijdens het diner werden de prijzen uitgereikt aan de (regio)kampioenen van 2020.
Regiokampioenen
Binnen De Gildeslager staat ambacht, inspiratie, verbinding en kennisdeling centraal. Om specifieke vakkennis te borgen, kwaliteit te garanderen en innovatie in het ambachtelijke vak te stimuleren, reikt het bestuur van De Gildeslager jaarlijks prijzen voor ‘Traiteur van het jaar’ en ‘Worstmakerij van het jaar’ uit aan haar leden. De beoordeling vindt plaats op basis van onverwachte keuringen die bij alle leden van De Gildeslager hebben plaatsgevonden gedurende het afgelopen jaar. De zorgvuldig gekozen vakjury keurde diverse producten zoals vleeswaren, worsten en maaltijden op onder meer vakmanschap, geur, smaak en versheid. Ook werden de producten microbiologisch gekeurd. Uit deze laatste keuring kwamen Slagerij Putman en Slagerij Rutten als winnaars op het gebied van Hygiëne uit de bus.
Regio Noord Holland; Slagerij van der Meer uit Castricum
Regio Zuid Holland; Gildeslager Markus uit Gouderak
Regio Oost; Slagerij Kastelein uit Diepenheim
Regio Gelderland; Slagerij Oomen uit Gameren
Regio Midden Nederland; Slagerij Kuypers uit Woudenberg
Regio Limburg; Verkoeijen Partyservice & Slagerij uit Leunen
Regio Noord Nederland; Gildeslager van Ingen uit Genemuiden
Regio Noord Holland; Postma Vleeswaren uit Haarlem
Regio Zuid Holland; Kwaliteitsslagerij vd Berg uit Voorhout
Regio Oost; Slagerij Kastelein uit Diepenheim
Regio Noord Brabant; Slagerij van den Tillaart uit Erp
Regio Midden Nederland; Slagerij Lotgering uit Bunnik
Regio Limburg; Verkoeijen Partyservice & Slagerij uit Leunen
Regio Noord Nederland; Slagerij J. Hemmen uit Onstwedde
Kampioen ‘Worstmakerij van het jaar 2020’; Postma Vleeswaren uit Haarlem
---
Kampioen ‘Traiteur van het jaar 2020’; Slagerij van Ingen uit Genemuiden
